300gr de farinha de trigo sarraceno (ou triturado na Bimby 15 seg/vel10)
3 bananas maduras
3 ovos
3 colheres de sopa de bebida vegetal à escolha
1/2 colher de chá de fermento
1 colher de chá de psyllium husk (podem fazer sem, mas a massa não fica tão leve)
Canela a gosto
Uma pitada de sal
Misturar bem todos os ingredientes - usei a Bimby 30 seg/vel 5, colocar numa forma de silicone e levar ao forno (coberto) 30 minutos a 180 graus.
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